Giovedì 17 giugno, dalle 20:00 alle 22:30 nella sede di Hermaea in via Santa Maria Chiara 24A a Pirri, si terrà “L’assaggio del Porto Late Bottled Vintage”, un laboratorio di analisi sensoriale dedicato esclusivamente al Porto LBV e aperto a tutti. Il Porto LBV è un vino di singola annata che presenta profili sensoriali unici e molto diversi sia rispetto ai comuni Porto “ossidativi” sia rispetto ai leggendari Porto Vintage. La particolare tecnica produttiva determina una particolare freschezza e un carattere di “frutto intatto” che spesso sorprende e seduce anche chi pensa di non amare il Porto.
Verranno descritte e confrontate le unicità sensoriali di diversi Porto LBV di grande qualità e reputazione. Un’occasione unica per degustare vini straordinari e spesso difficilmente reperibili, e soprattutto per comprenderne l’identità sensoriale e imparare a distinguerli.
I laboratori saranno condotti dal dott. Dario Elia, esperto di analisi sensoriale, giudice internazionale, direttore dell’Istituto Italiano di Analisi Sensoriale LIMBA (www.limba.it). Non si tratterà semplicemente di degustazioni ma di incontri interattivi che in maniera divertente e immediatamente operativa permetteranno di apprendere molte tecniche di assaggio e il funzionamento dei nostri meccanismi percettivi.
Per prenotare e per informazioni è necessario inviare il proprio numero di telefono e nominativo a:
darioelia@yandex.com
Si chiede la massima puntalità perché gli accorgimenti attuali (controllo di temperatura all’ingresso, postazione fissa, distanziamento e altro ancora) richiedono qualche minuto in più per accogliere e sistemare i partecipanti nel modo prestabilito.
La quota di iscrizione per un singolo incontro è 35 euro e va versata almeno due settimane prima della data dell’evento (dopo conferma dell’effettiva disponibilità di posti). Iscrizione esclusivamente via bonifico previo contatto via email per verificare la disponibilità dei posti (IMPORTANTE: l’IBAN dal 2021 è cambiato):
IBAN: IT86Q0306967684510749155212
conto intestato a: VESNA
causale: PORTO LBV CAGLIARI
I posti sono molto limitati, si consiglia di provvedere al più presto all’iscrizione. Quando i posti saranno esauriti verrà immediatamente comunicato in questa pagina. Subito dopo la prenotazione tramite bonifico è necessario inviare il proprio numero di telefono, nominativo e dati del bonifico effettuato a: darioelia@yandex.com
La quota di iscrizione è immediatamente rimborsabile nel caso la data dell’evento venga spostata causa pandemia. Non è rimborsabile in caso di assenza o disdetta, ma l’iscrizione è comunque cedibile ad un’altra persona.
La partecipazione a questo modulo verrà attestata in forma di crediti formativi dell’Istituto Italiano di Analisi Sensoriale LIMBA (in qualsiasi momento può essere richiesta una certificazione complessiva delle ore di formazione ricevute, incluse quelle precedenti).
I dati personali vengono trattati in ottemperanza al Reg. UE 2016/679.
Foto di Everaldo Coelho
Limba 